Vegetarisches Fondue mit Brühe
Ballaststoffreich Silvester Abendessen

Vegetarisches Fondue mit Brühe

40 Min
Einfach

Zutaten

4 Portionen

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

2 l
Eiswasser
2 EL
MAGGI Gemüse Brühe
4 Slightly heaped teaspoons
Petersilie
2 Slightly heaped teaspoons
Thymian
1 
frische Lorbeerblätter
200 g
Broccoli
1 Bund
Frühlingszwiebel
200 g
Zuckerschoten
150 g
große Shiitakepilze
200 g
Mais
150 g
Tofu fest
1 
Zucchini, gelb
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

40 Minuten

Schritt 1

10 Min
Wasser aufkochen. Gemüsebrühe, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt zugeben. Brühe in einen Fonduetopf füllen und ziehen lassen.

Schritt 2

10 Min
Broccoli, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten putzen. Stiele von den Shiitake-Pilzen abschneiden. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

10 Min
Tofu in daumengroße Stücke schneiden. Mit dem Sparschäler dünne Streifen von der Zucchini schälen und die Tofustücke darin einwickeln.

Schritt 4

10 Min
Pilze und Gemüse in der Brühe garen und in die THOMY Fondue-Saucen tunken.
Vegetarisches Fondue mit Brühe

Schritt 1 von 4

Wasser aufkochen. Gemüsebrühe, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt zugeben. Brühe in einen Fonduetopf füllen und ziehen lassen.

Vegetarisches Fondue mit Brühe

Schritt 2 von 4

Broccoli, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten putzen. Stiele von den Shiitake-Pilzen abschneiden. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Vegetarisches Fondue mit Brühe

Schritt 3 von 4

Tofu in daumengroße Stücke schneiden. Mit dem Sparschäler dünne Streifen von der Zucchini schälen und die Tofustücke darin einwickeln.

Vegetarisches Fondue mit Brühe

Schritt 4 von 4

Pilze und Gemüse in der Brühe garen und in die THOMY Fondue-Saucen tunken.

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