Kartoffelsalat mit Linsen und Apfel

Name: Kartoffelsalat mit Linsen und Apfel
Prep time: 8 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln festkochend; 100 Gramm Berg Linsen; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 1/2 Bund Schnittlauch; 125 Gramm rote Äpfel; 250 Gramm THOMY Leichter Genuss mit 30% Joghurt; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

40 Min

Mittel

Der leckere Kartoffelsalat mit Linsen und fruchtigem Apfel schmeckt warm und kalt. Der knackige Apfel, Berglinsen und Frühlingszwiebeln machen den Kartoffelsalat zu einer kompletten Mahlzeit. Abgerundet mit der Joghurt Salat-Creme von THOMY wirst du alle begeistern.

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

4 Portionen

500 g

Kartoffeln, festkochend

100 g

Berg Linsen

40 g

Frühlingszwiebeln

0.5 Bund

Schnittlauch

125 g

rote Äpfel

250 g

THOMY Die Natürlich Leichte, 250 ml Glas

THOMY Die Natürlich Leichte, 250ml Glas

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etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1517

363

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und gut auskühlen lassen. Ggf. schon am Vortag.

Schritt 2

17 Min

Linsen nach Anweisung auf der Packung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 3

8 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schale in Würfel schneiden.

Schritt 4

7 Min

Die abgekühlten Kartoffeln, schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit den Linsen, den übrigen Salatzutaten und THOMY Joghurt Salat-Creme mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 1 von 4

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und gut auskühlen lassen. Ggf. schon am Vortag.

Schritt 2 von 4

Linsen nach Anweisung auf der Packung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 3 von 4

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schale in Würfel schneiden.