Ballaststoffreich Brunch Asiatische Küche

Protein Bowl Thai Curry Style

Name: Protein Bowl Thai Curry Style
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 8 Stück Tomaten; 8 Stängel Koriander; 1 Stück Zwiebeln rot; 2 Stängel Frühlingszwiebel; 4 Stück Eier; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 120 Gramm THOMY Les Sauces Thai Curry

15 Min

Einfach

Zutaten

4 Portionen

8 Stück

Tomaten

8 Stängel

Koriander

1 Stück

Zwiebeln

2 Stängel

Frühlingszwiebel

4 Stück

Eier

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Prise

Salz und Pfeffer

120 g

THOMY Les Sauces Thai Curry

THOMY Les Sauces Thai Curry

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Energie

974

233

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Tomaten in Stücke schneiden, Koriander und Frühlingszwiebeln grob hacken. Zwiebel schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

8 Min

THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Aus den Eiern Spiegeleier zubereiten, dabei von beiden Seiten anbraten, bis die Eigelbe fest und die Eier knusprig werden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Spiegeleier herausnehmen und in grobe Stücke schneiden.