Spargel waschen und schälen. In einem Topf Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zufügen und ca. 5 Min. kochen und weitere 5 Min. ziehen lassen.
Lachssteaks waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und Mehl darüber streuen. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die Lachssteaks auf jeder Seite 3-4 Min. braten.
In einem Topf THOMY Les Sauces Hollandaise heiß werden lassen und zu Fisch und Spargel servieren.
