Portion Gemüse/Obst Brunch Deutsche Küche

Spargel-Zuckerschoten-Quiche

Name: Spargel-Zuckerschoten-Quiche
Prep time: 15 s
Cook time: 35 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm weißer Spargel; 100 Gramm Zuckerschoten; 100 Gramm Kirschtomaten; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 80 Gramm Putenaufschnitt; 1 Packung THOMY Les Sauces Hollandaise; 2 Einheiten Eigelbe; 2 Esslöffel Paniermehl; 1 Teelöffel Butter; 270 Gramm Blätterteig; 50 Gramm Emmentaler gerieben

50 Min

Mittel

Als Spargel-Fan solltest Du auch mal diese leckere Spargel-Quiche ausprobieren! Ganz einfach zubereitet mit Spargel, Kirschtomaten, THOMY Les Sauces Hollandaise und Blätterteig. Lecker!

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

4 Portionen

500 g

weißer Spargel Hiermit geht’s auch

100 g

Zuckerschoten

100 g

Kirschtomaten

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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80 g

Putenaufschnitt

1 large

THOMY Les Sauces Hollandaise

THOMY Les Sauces Hollandaise

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Eigelbe

2 EL

Paniermehl

1 TL

Butter

270 g

Blätterteig

50 g

Emmentaler, gerieben Hiermit geht’s auch

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Energie

2604

623

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen.

Schritt 2

9 Min

Spargel waschen, schälen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Spargel und Zuckerschoten ca. 3-4 Min. darin anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

2 Min

Putenbrust in Streifen schneiden.

Schritt 5

3 Min

In einer Schüssel THOMY Les Sauces Hollandaise mit Eigelb und Paniermehl verrühren. Spargel, Zuckerschoten, Kirschtomaten und Putenbrust zugeben und unterheben.

Schritt 6

30 Min

Eine Quicheform mit Butter einfetten und mit Blätterteig auslegen. Die Gemüsemischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Emmentaler bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen. Servieren Sie dazu einen gemischten grünen Blattsalat.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Spargel waschen, schälen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Spargel und Zuckerschoten ca. 3-4 Min. darin anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4 von 6

Putenbrust in Streifen schneiden.

Schritt 5 von 6

In einer Schüssel THOMY Les Sauces Hollandaise mit Eigelb und Paniermehl verrühren. Spargel, Zuckerschoten, Kirschtomaten und Putenbrust zugeben und unterheben.