Die Wasser- und Honigmelone in mundgerechte Stücke schneiden. Die Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Die Oliven in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, gut vermengen und auf 2 Teller verteilen.
Die Sonnenblumenkerne ohne Zugabe von Fett in einer heißen Pfanne kurz rösten und auf dem Salat verteilen.
Den Parmaschinken zerpflücken und ebenfalls auf dem Salat verteilen.
Zum Schluss das THOMY Joghurt Dressing über den Salat geben.
