Grüner Spargel-Curry-Wrap

24 Min
Einfach

Leckere Spargel-Wraps mit Schinken und Curry-Mayonnaise. Ein leichtes Gericht, das du gut vorbereiten kannst. Perfekt für die Mittagspause im Büro.

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

4 Portionen

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

800 g
grüner Spargel
80 g
Romanasalat
2 EL
150 g
1 TL
Curry
2 EL
Zitronensaft
4 
Tortilla(s)
100 g
gekochter Schinken
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2157
kJ
516
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
39
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
28
g
7
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
13
g
Alle Angaben pro Portion

Zubereitung

24 Minuten

Schritt 1

4 Min
Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen.

Schritt 2

2 Min
Romanasalat waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

6 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Den Spargel darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 12-15 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

2 Min
THOMY So Cremig Mayonnaise mit Curry und Zitronensaft verrühren.

Schritt 5

6 Min
Tortillas nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Mit der Curry-Mayonnaise bestreichen und den Salat darauf verteilen.

Schritt 6

4 Min
Schinken darauf verteilen und die Spargelstangen darauf legen. Die Wraps aufrollen und servieren.
Grüner Spargel-Curry-Wrap

Schritt 1 von 6

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen.

Grüner Spargel-Curry-Wrap

Schritt 2 von 6

Romanasalat waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

Grüner Spargel-Curry-Wrap

Schritt 3 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Den Spargel darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 12-15 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Grüner Spargel-Curry-Wrap

Schritt 4 von 6

THOMY So Cremig Mayonnaise mit Curry und Zitronensaft verrühren.

Grüner Spargel-Curry-Wrap

Schritt 5 von 6

Tortillas nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Mit der Curry-Mayonnaise bestreichen und den Salat darauf verteilen.

Grüner Spargel-Curry-Wrap

Schritt 6 von 6

Schinken darauf verteilen und die Spargelstangen darauf legen. Die Wraps aufrollen und servieren.