Proteinquelle Brunch Frühling

Ciabatta-Sandwich mit Pute und gebratener Zucchini

Name: Ciabatta-Sandwich mit Pute und gebratener Zucchini
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 3 Stück Ciabatta-Brötchen; 150 Gramm Zucchini; 50 Gramm rote Zwiebeln; 50 Gramm Tomaten; 25 Gramm Rucola; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 150 Gramm Putenschnitzel; 50 Gramm THOMY Delikatess-Mayonnaise; 25 Gramm Pecorino

25 Min

Einfach

Auf der Suche nach einem leckeren Snack für die Mittagspause? Probier' doch mal das Ciabatta-Sandwich mit saftiger Pute, gebratener Zucchini und Rucola. Getoppt wird das Sandwich mit der THOMY Delikatess-Mayonnaise und Pecorino.

Veröffentlicht am: 27.03.2024

Zutaten

3 Stück

3 Stück

Ciabatta-Brötchen

150 g

Zucchini

50 g

rote Zwiebeln

50 g

Tomaten

25 g

Rucola

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

150 g

Putenschnitzel

50 g

THOMY Delikatess-Mayonnaise

THOMY Delikatess Mayonnaise, 300ml Squeeze-Flasche

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

25 g

Pecorino

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1806

432

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Ciabatta-Brötchen quer halbieren.

Schritt 2

6 Min

Zucchini putzen, waschen, in der Mitte halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schütteln.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne die Hälfte des THOMY Reines Sonnenblumenöls heiß werden lassen. Zucchinischeiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Zwiebelringe ebenfalls goldbraun braten. Zucchini und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

9 Min

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in der Pfanne im restlichen THOMY Reines Sonnenblumenöl von beiden Seiten 4-5 Min braten. Aus der Pfanne nehmen und in drei Stücke schneiden.

Schritt 5

2 Min

Die Ciabatta-Hälften mit THOMY Delikatess Mayonnaise bestreichen. Putenschnitzel, Tomatenscheiben, Zucchini, Zwiebelringe und Rucola auf die unteren Hälften verteilen.

Schritt 6

1 Min

Pecorino hobeln und darauf legen. Mit den oberen Brötchenhälften zudecken.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Ciabatta-Brötchen

Ciabatta-Brötchen quer halbieren.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Zucchini, rote Zwiebeln, Rucola, Tomaten

Schritt 3 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Putenschnitzel

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in der Pfanne im restlichen THOMY Reines Sonnenblumenöl von beiden Seiten 4-5 Min braten. Aus der Pfanne nehmen und in drei Stücke schneiden.

Schritt 5 von 6

Zutaten: THOMY Delikatess-Mayonnaise

Die Ciabatta-Hälften mit THOMY Delikatess Mayonnaise bestreichen. Putenschnitzel, Tomatenscheiben, Zucchini, Zwiebelringe und Rucola auf die unteren Hälften verteilen.