Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme

20 Min
Einfach

Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme - Darf auf keiner Grillparty fehlen! Kirschtomaten, geröstete Pinienkernen und Fetakäse mit einem cremigen Basilikumdressing. Guten Appetit!

Zutaten

4 Portionen

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Vollkornnudeln
75 g
Fetakäse
200 g
Kirschtomaten
30 g
Pinienkerne
30 g
Basilikumblättchen
1 
Knoblauchzehe(n)
250 g
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1388
kJ
332
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
17
g
6
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
8
g
Salz
1.1
g
Alle Angaben pro Portion

Zubereitung

20 Minuten

Schritt 1

5 Min
Vollkornnudeln (z.B. Hörnchennudeln) nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

4 Min
Fetakäse in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

5 Min
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 4

4 Min
Basilikumblättchen mit der Knoblauchzehe und THOMY Die natürlich Leichte im Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Mit den abgekühlten Nudeln und den übrigen Salatzutaten mischen.

Schritt 5

2 Min
Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme

Schritt 1 von 5

Vollkornnudeln (z.B. Hörnchennudeln) nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme

Schritt 2 von 5

Fetakäse in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme

Schritt 3 von 5

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme

Schritt 4 von 5

Basilikumblättchen mit der Knoblauchzehe und THOMY Die natürlich Leichte im Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Mit den abgekühlten Nudeln und den übrigen Salatzutaten mischen.

Mediterraner Nudelsalat mit Pestocreme

Schritt 5 von 5

Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Mit den Pinienkernen bestreut servieren.