Blattsalat mit Hähnchenbrust und Mangodressing

35 Min
Mittel

Entdecke neue Geschmackskombinationen und versuche unseren Blattsalat mit einem fruchtigen Mangodressing und Erdnüssen.

Zutaten

4 Portionen

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Blattsalat
600 g
Mango, reif
150 ml
Orangensaft
7 EL
2 TL
250 g
Hähnchenbrustfilets
1 TL
Curry
2 EL
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1609
kJ
385
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
24
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
23
g
23
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
18
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion

Zubereitung

35 Minuten

Schritt 1

5 Min
Blattsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

Schritt 2

7 Min
Für das Mangodressing: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern entfernen. Eine Hälfte mit dem Schneidestab pürieren. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Das Mangopüree mit Orangensaft, 6 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und THOMY Delikatess-Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 3

2 Min
Für den Salat: Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer und Curry würzen.

Schritt 4

21 Min
In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrust darin 10-15 Min. anbraten, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Blattsalat mit dem Mango-Dressing mischen und mit den Mango- und Hähnchenscheiben auf einer Platte anrichten. Mit den Erdnüssen garniert servieren.
Blattsalat mit Hähnchenbrust und Mangodressing

Schritt 1 von 4

Blattsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

Blattsalat mit Hähnchenbrust und Mangodressing

Schritt 2 von 4

Für das Mangodressing: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern entfernen. Eine Hälfte mit dem Schneidestab pürieren. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Das Mangopüree mit Orangensaft, 6 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und THOMY Delikatess-Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Blattsalat mit Hähnchenbrust und Mangodressing

Schritt 3 von 4

Für den Salat: Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer und Curry würzen.

Blattsalat mit Hähnchenbrust und Mangodressing

Schritt 4 von 4

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrust darin 10-15 Min. anbraten, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Blattsalat mit dem Mango-Dressing mischen und mit den Mango- und Hähnchenscheiben auf einer Platte anrichten. Mit den Erdnüssen garniert servieren.